شیر خام یکی از فسادپذیرترین غذاهایی است که پس از دوشش در معرض آلودگی های محیطی قرار می گیرد. در این بررسی با هدف بررسی نقش عوامل مختلف در افزایش بار میکربی شیر, از شیر خام …
Google Scholar
بررسی باقی مانده آنتیبیوتیک در شیرهای خام و پاستوریزه استان گیلان
زمینه و هدف: کمپیلوباکتر از طریق شیر خام می تواند منتقل شود. هدف از این مطالعه تعیین فراوانی جنس کمپیلوباکتر و گونه کمپیلوباکتر ﮊﮊﻭﻧﻲ در نمونه های شیر خام می باشد. مواد و روش ها: در …
… شیر خامQ4 شیر پاستوریزهQ4 … پاستوریزه نشان می دهند که شرایط حرارتی پاستوریزاسیون بر اندازه میسل ها تاثیر داشته و ابعاد آنها را در مقایسه با میسل های کازیینی در شیر خام بزرگ تر نموده …
Google Scholar
پیش بینی تأثیر اجزاء موجود در شیر خام بر بازیافت و استخراج ژنوم ویروسهای روده ای با استفاده از شبکههای عصبی مصنوعی و استنتاج فازی-عصبی تطابقی …
صادقی, یاورمنش, شهیدی نوقابی - مجله پژوهشهای علوم و صنایع …, 2014 - دانشگاه فردوسی مشهد
به منظور بررسی عوامل موثر بر کیفیت شیرخام جمع آوری شده در استان لرستان 2560 رکورد مربوط به بار میکروبی شیرخام کل استان که طی سال های 1378 الی 1381 در آزمایشگاه کارخانه شیر …
… هدف از این مطالعه، بررسی غلظت سرب، نیترات و نیتریت در شیر خام دامداریهای منطقه لنجان است. نمونهبرداری از شیر خام در ظروف پلیاتیلنی از 30 واحد گاوداری شامل واحدهای صنعتی، نیمهصنعتی و …
… این مطالعه باهدف تعیین وضعیت آلودگی به کوکسیلا بورنتی در نمونههای شیر خام گلههای گاو، … ) از ۲۵۰ نمونه شیر خام شامل ۷ مورد از ۱۰۰ نمونه شیر گاوی (۷ درصد) و 2 مورد از ۷۵ نمونه شیر بزی (۶۶/…
Google Scholar
بررسی میزان آفلاتوکسین M1 در شیر خام مراکز جمع آوری شیر شهرهای چالوس و رامسر
برامی, احمدرضا, پورعلمی, ایرانی - بهداشت مواد غذایی, 2011